Avec son “Dictionnaire de la gastronomie et cuisine belges”, Jean-Baptiste Baronian signe un ouvrage furieusement gourmand mais aussi délicieusement patriotique, du genre à nous rappeler à quel point notre Belgique chérie…
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gastronomie
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#Chefs #LaUne #tendancesLa Villa Lorraine veut initier les jeunes à la gastronomie grâce à un menu accessible
La gastronomie, un truc de vieux, ou du moins, de personnes suffisamment avancées dans leur carrière pour pouvoir se le permettre? Pas à la Villa Lorraine: le restaurant étoilé a en…
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Nos voisins français adorent nous taquiner, et on le leur rend bien, surtout quand il s’agit de gentiment rigoler de leur attachement démesuré à leurs spécialités. Qui est d’ailleurs tout sauf…
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Luxe, calme et volupté dans les restaurants étoilés? Pour les clients, peut-être, mais pour le personnel de cuisine c’est une autre histoire ainsi que le dénonce une candidate de Top Chef,…
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10 ans, un cap important pour un événement. Et d’autant plus pour Culinaria, qui adoptera une nouvelle forme dès l’année prochaine. Alors en attendant, on fête ce jubilé en grande pompe…
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Vous pensiez que la gastronomie ne pouvait stimuler que vos papilles ? Pas chez Vespertine. Dans ce restaurant éphémère de Los Angeles, tout a été pensé pour stimuler les 5 sens…