Directions

1Coupez les maatjes en tronçons de 2 cm.

2Découpez les pommes et les tomates en petits dés. Emincez l'oignon. Mélangez les pommes, l'oignon, les maatjes et la roquette. Assaisonnez de poivre.

3Préparez une sauce avec la mayonnaise, l'huile d'olive et le vinaigre. Salez, poivrez.

4Disposez un anneau métallique sur l'assiette. Remplissez-le au 2/3 avec le mélange de salade de maatjes, tassez avec le dos d'une cuillère et garnissez de dés de tomate. Retirez l'anneau. Arrosez de sauce et décorez de ciboulette. Votre salade de maatjes aux pommes Granny Smith est prête !

5Conseil: Servez en entrée et accompagnez la salade de maatjes de pain frais.