Poulet au citron et brocolis

poulet au citron

Poulet au citron et brocolis

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mai 23, 2016

Poulet au citron et brocolis 5 0 5 0

Le poulet au citron, un succulent lunch hyper light et très rapide à faire... Que demande le peuple ?!

  • Préparation: 20 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • 20 mins

    10 mins

    30 mins

  • Portions: 4

Ingrédients

- 4 filets de poulet  

- 250 g de brocolis, en bouquets 

- 250 g petites pommes de terre grenaille, avec la peau 

- 2 c à s d'huile d'olive extra vierge 

- 2 brins de romarin 

- 70 ml de lait entier 

- 3 c à s de farine 

- 350 ml de bouillon de poulet 

- 6 rondelles fines de citron 

- 2 c à s de persil haché 

- poivre et sel

Préparations

1Coupez les pommes de terre en deux et faites-les cuire dans de l'eau salée.

2Faites chauffer 1 c à s d'huile d'olive dans une grande poêle. Aplatissez les filets de poulet et assaisonnez-les de poivre et sel. Faites dorer le poulet des deux côtés et ajoutez le romarin. Retirez la viande de la poêle et enveloppez-la de papier alu.

3Faites chauffer le reste d'huile et faites- rissoler les pommes de terre. Mélangez la farine et le lait. Versez le bouillon dans la poêle. Ajoutez le lait et mélangez soigneusement. Ajoutez les rondelles de citron et les brocolis. Assaisonnez de poivre et sel.

4Laissez mijoter 6 minutes.

5Remettez le poulet au citron dans la poêle et laissez mijoter encore 4 minutes. Avant de servir, parsemez de persil haché. Votre poulet au citron et aux brocolis est prêt, bon appétit !



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