Tarte au citron à la française

Tarte au citron à la française

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septembre 20, 2018

Tarte au citron à la française 0 5 0

Une pâtisserie qui réconforte et qui vous booste en même temps, n’est-ce pas le meilleur des deux mondes? Cette petite bombe de fraîcheur fait les deux, et les bonnes nouvelles ne sont pas encore terminées: elle est prête en un clin d’œil. Simple et efficace!

  • Préparation: 50 mins
  • 50 mins

    50 mins

  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

75 de beurre + supplément pour graisser

180 g de sucre

180 g + 3 c à s de farine

1 citron + quelques rondelles pour la finition

100 de crème

4 œufs

Préparations

1Préchauffez le four à 180°C. Pétrissez la farine avec le beurre, 2/3 du sucre et 1 œuf pour obtenir une boule de pâte.

2Graissez un moule à tarte ou un moule à quiche avec le beurre, farinez-le et placez-y la pâte. A la fourchette, piquez quelques trous dans la pâte. Faites-la cuire et dorer au four en 15 minutes environ.

3Râpez le zeste du citron et pressez le jus. Dans un bol, mélangez-les avec le reste des œufs, le sucre, la crème et 3 c à s de farine. Sortez la pâte du four et versez-y le mélange. Enfournez encore pendant 20 minutes, jusqu’à ce que la farce ait raffermi. Laissez refroidir sur une grille. Décorez de rondelles de citron.



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