Posté le 25 octobre 2016

Original et savoureux : Pâtes d’automne

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octobre 25, 2016

Ces pâtes d'automne sont une alternative savoureuse à vos bons vieux spaghetti bolognaise. Le chef vous montre comment agrémenter ce plat avec des ingrédients de saison

  • Prep: 15 mins
  • Cook: 20 mins
  • Yields: 4

Ingredients

350 g de potiron, en dés

200 g de champignons, en tranches

1 oignon, émincé

1 c à s de sucre

70 g de purée de tomate

425 ml de tomates pelées

300 g de spaghettis

2 c à s de persil haché

150 g de feta

50 g de noisettes

Huile d'olive

Poivre et sel

Directions

1Faites chauffer un filet d'huile d'olive dans une casserole ou une poêle profonde, et faites-y revenir l'oignon. Quand il est doré, ajoutez la purée de tomate et le sucre, et prolongez la cuisson pendant 1 minute.

2Ajoutez ensuite les dés de potiron et les champignons et faites cuire en remuant.

3Ajoutez la boîte de tomates pelées et assaisonnez de poivre et sel.

4Laissez mijoter le tout 15 minutes à feu doux. Faites cuire les spaghettis al dente. Mettez-les dans les assiettes, nappez-les de sauce et saupoudrez de fromage, noisettes et persil. Vos pâtes d'automne sont prêtes !

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