Directions

1Pour préparer la salade de chou blanc aux pommes et raisins secs, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'il soit translucide.

2Ajoutez le chou, la moutarde et le curry en poudre. Assaisonnez de poivre et sel. Couvrez et faites étuver le tout 4 minutes.

3Retirez le couvercle et ajoutez les pommes, les raisins et le miel. Faites sauter 5 minutes jusqu'à ce que les pommes soient cuites mais encore croquantes, et que le jus soit presque évaporé. Avant de servir, saupoudrez de noix hachées.

4Cette salade de chou blanc aux pommes et raisins secs est délicieuse en accompagnement de viande de porc et de pommes de terre nature. Pour une association plus étonnante, servez avec du gibier.