Salade au maïs doux

salade au maïs

Salade au maïs doux

  ,

juin 30, 2016

Salade au maïs doux 0 5 0

Bonne et saine, la salade au maïs doux se prépare en un tournemain pour un budget réduit !

  • Préparation: 10 mins
  • Cuisson: 10 mins
  • 10 mins

    10 mins

    20 mins

  • Portions: 4

Ingrédients

2 épis de maïs

1 pomme Pink Lady

1 oignon

200 g de truite fumée

1 c à s d’huile d’olive

3 c à s de yaourt maigre

3 c à s de jus de citron

2 c à s de ciboulette hachée

poivre et sel

baguette

Préparations

1Détachez les graines de l’épi de maïs et faites-les cuire en 8 minutes dans de l’eau bouillante non salée. Egouttez.

2Coupez la pomme en dés et arrosez-les d’1 c à s de jus de citron. Emincez l’oignon et émiettez la chair de la truite fumée.

3Préparez une sauce avec l’huile, le yaourt et le reste de jus de citron. Mélangez. Ajoutez la ciboulette et assaisonnez de poivre et sel. Servez la salade au maïs doux accompagné de baguette (éventuellement grillée)



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