La cuisine saine n’est pas forcément compliquée. Deux ingrédients et un peu d’assaisonnement suffisent pour préparer une splendide assiette santé ! Bonne nouvelle, non ? Et l’un des deux ingrédients est un véritable aliment magique : la betterave rouge est bonne pour le système immunitaire, elle détoxifie le foie et purifie le sang, elle protège des substances cancérigènes, fait baisser le cholestérol. Et en prime, elle est blindée d’antioxydants. Mariez-la avec de la mozzarella et assaisonnez-la d’un peu de jus d’orange et de pistaches, pour une assiette boostante à souhait.