Posté le 20 mai 2016

Quiche sans gluten aux haricots verts

Name: Quiche sans gluten aux haricots verts
Prep time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de haricots verts; 150 g de champignons, en tranches; 150 g de lardons; 1 oignon, u00e9mincu00e9; 80 g de fromage vieux, ru00e2pu00e9; 4 u0153ufsu00a0; 100 ml de cru00e8me; 150 ml de lait entier; poivre et selu00a0; huile du2019olive

Diner, Générale

mai 20, 2016

Les personnes intolérantes au gluten sont souvent privées de quiche, alors que ce plat savoureux existe aussi en version sans gluten. Cette quiche sans gluten aux haricots verts n’a pas de fond de pâte, mais pas moins de goût pour autant !

Prep: 55 mins
Yields: 4 personnes

Ingredients

400 g de haricots verts

150 g de champignons, en tranches

150 g de lardons

1 oignon, émincé

80 g de fromage vieux, râpé

4 œufs

100 ml de crème

150 ml de lait entier

poivre et sel

huile d’olive

Directions

1Préchauffez le four à 180°C. Faites blanchir les haricots 10 minutes dans de l’eau salée.

2Faites chauffer un filet d’huile d’olive dans une poêle. Faites-y revenir l’oignon. Quand il est translucide, ajoutez les lardons et les champignons.

3Huilez un moule à tarte. Remplissez-le de haricots, lardons et champignons.

4Battez les œufs avec la crème et le lait et assaisonnez d’un peu de poivre et sel.

5Versez le mélange sur les légumes. Saupoudrez de fromage et enfournez pendant 30 minutes. La quiche sans gluten est délicieuse avec une salade verte.

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Le Chef Saveurs

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