Posté le 31 décembre 2018

Petites crêpes aux épinards et jambon Serrano

Name: Petites cru00eapes aux u00e9pinards et jambon Serrano
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 u0153uf; 150 g du2019u00e9pinards, hachu00e9s; 300 ml de lait; 200 g de farine, tamisu00e9e; 1 c u00e0 c de levure chimique; une poignu00e9e de salade iceberg; 150 g de ricotta; 150 g de jambon Serrano; 4 oignons de printemps, en rondelles; 50 g de noix, grossiu00e8rement hachu00e9es; huile de tournesol; poivre et sel

Générale

décembre 31, 2018

Pas de fête réussie sans canapés! Et les meilleurs sont faits maison. Ils ne sont pas difficiles à préparer pour autant: avec un peu de concombre, d’épinards et autres délices, faites apparaître ces zakouskis sains, mais flamboyants.

Prep: 40 mins
Yields: 4 personnes

Ingredients

1 œuf

150 g d’épinards, hachés

300 ml de lait

200 g de farine, tamisée

1 c à c de levure chimique

une poignée de salade iceberg

150 g de ricotta

150 g de jambon Serrano

4 oignons de printemps, en rondelles

50 g de noix, grossièrement hachées

huile de tournesol

poivre et sel

Directions

1Au blender, mixez brièvement les épinards avec le lait, l’œuf et une cuillère à soupe d’huile. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et assaisonnez de poivre et sel. Mélangez encore pour obtenir un mélange homogène.

2Faites chauffer l’huile dans une poêle à crêpes et faites cuire des crêpes plutôt fines.

3Tartinez chaque crêpe de ricotta et assaisonnez de poivre et sel. Garnissez de salade iceberg, jambon serrano, oignons de printemps et noix hachées. Enroulez les crêpes et coupez-les en tronçons.

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Le Chef Saveurs

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