

Petites crêpes aux épinards et jambon Serrano
décembre 31, 2018
Pas de fête réussie sans canapés! Et les meilleurs sont faits maison. Ils ne sont pas difficiles à préparer pour autant: avec un peu de concombre, d’épinards et autres délices, faites apparaître ces zakouskis sains, mais flamboyants.
- Prep: 40 mins
- Yields: 4 personnes
Directions
1Au blender, mixez brièvement les épinards avec le lait, l’œuf et une cuillère à soupe d’huile. Ajoutez la farine tamisée et la levure chimique et assaisonnez de poivre et sel. Mélangez encore pour obtenir un mélange homogène.
2Faites chauffer l’huile dans une poêle à crêpes et faites cuire des crêpes plutôt fines.
3Tartinez chaque crêpe de ricotta et assaisonnez de poivre et sel. Garnissez de salade iceberg, jambon serrano, oignons de printemps et noix hachées. Enroulez les crêpes et coupez-les en tronçons.
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