Mocktail ananas-coco – Mocktail mandarine-thym

Mocktail ananas-coco – Mocktail mandarine-thym

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janvier 28, 2020

Mocktail ananas-coco – Mocktail mandarine-thym 0 5 0

Vous skippez l’alcool pendant ce mois de février? Clap-clap-clap, on vous applaudit. Mieux encore, on vous a créé des mocktails inattendus, aux fruits frais et épices, pour les jours où vous avez envie de vous faire plaisir. Tchin!

  • Préparation: 40 mins
  • 40 mins

    40 mins

  • Portions: 4 personnes

Ingrédients

450 g d’ananas frais

jus d’1 citron vert + quelques rondelles de citron vert

100 ml de lait de coco

100 ml d’eau pétillante

glaçons

quelques brins de menthe

miel

Mocktail mandarine-thym pour 4 pers.

100 g de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 c à s de gingembre râpé (facultatif)

100 ml d’eau

bouquet de thym + supplément pour la finition

jus de 12 à 15 mandarines + quelques rondelles de mandarine

200 ml d’eau pétillante au goût citron

glaçons

Préparations

1Pelez l’ananas et coupez la chair en dés. Mixez très finement au blender. Ajoutez le jus de citron vert et le lait de coco et mixez encore.

2Mettez quelques glaçons dans 4 verres. Versez-y le mocktail à l’ananas et allongez d’un filet d’eau pétillante. Arrosez de quelques gouttes de miel et décorez les verres d’un brin de menthe et d’une rondelle de citron vert.

Pour le mocktail à la mandarine

1Portez l’eau à ébullition avec le sucre, le sucre vanillé, le gingembre et le thym. Baissez le feu et faites mijoter 20 minutes jusqu’à la formation d’un sirop. Laissez refroidir complètement.

2 Versez 2 c à s de sirop dans chaque verre à long drink. Complétez avec des glaçons et le jus de mandarine. Remuez à l’aide d’une grande cuillère. Versez-y encore un filet de limonade pétillante et décorez de quelques brins de thym et de rondelles de mandarine.



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