Directions

1Coupez le pain aux noix en deux aux 3/4 (faites-le chauffer brièvement au barbecue).

2Faites griller les saucisses au barbecue.

3Faites griller le jambon au barbecue jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Epongez-le éventuellement avec du papier absorbant.

4Mixez les poivrons grillés avec la mayonnaise, la gousse d’ail écrasée, le sel et le poivre de Cayenne, pour obtenir une sauce homogène.

5Tartinez le petit pain de houmous, garnissez-le de salade de blé et d’une saucisse grillée.

6Décorez de crumble de jambon, copeaux de parmesan et mayonnaise aux poivrons.