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Repas exquis au Prieuré Saint-Géry

Bien loin des terrils, il se cache dans la botte du Hainaut une véritable pépite pour tous les amateurs de gastronomie. Cadre enchanteur, produits d’exception sublimés et service irréprochable… Le Prieuré Saint-Géry mérite amplement son étoile au Michelin. Retour sur les moments forts d’une soirée sensorielle.

Un cadre enchanteur

Dans le hameau de Beaumont, Le Prieuré Saint-Géry offre un cadre serein et hors du temps, loin des tracas de la ville. Propice à la détente, l’hostellerie-restaurant propose une vingtaine de chambres et des formules combinées, pour tous ceux qui souhaiteraient transformer leur repas étoilé en un véritable weekend gastronomique. Une possibilité qui se laisse d’autant plus apprécier que la région est magnifique.

Repas exquis au Prieuré Saint-Géry

Une cuisine raffinée et inventive

Homard bleu, foie de canard ou pigeonneau … Du menu clin d’œil servi pour le lunch à la balade gourmande déclinée en sept services, le chef Vincent Gardinal travaille des produits d’exception, qu’il sublime dans leur préparation. Un noble choix qui s’apprécie en miroir de l’humilité du chef face à la richesse de son terroir. Premier parmi ses pairs, le turbot grillé accompagné d’une sauce sabayon échalote/poivron confit est tout simplement divin.

Repas exquis au Prieuré Saint-Géry

Un service à la hauteur

Du début à la fin, une attention constante est apportée au service. Que ce soit dans l’exécution des plats, la sélection des vins ou leur présentation, tout le monde s’attèle à apporter son petit grain de sel, en salle comme en cuisine. Résultat, l’accueil est professionnel et chaleureux, mais jamais guindé. Une qualité qui participe au charme des lieux.

Repas exquis au Prieuré Saint-Géry

Atmosphère champêtre, produits d’exception et service professionnel … on se laisse facilement séduire par cette belle adresse de la région. Sans oublier que les gastronomes qui font le choix d’y passer la nuit auront naturellement l’opportunité de goûter au délicieux petit-déjeuner. Et quand on pense à la réjouissance de la soirée, on ne peut que se lever du bon pied.

Le Prieuré Saint-Géry
Rue Lambot 9, 6500 Beaumont
071 58 97 00
https://prieurestgery.be/

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