","aggregateRating":{"@type":"AggregateRating","ratingValue":"","reviewCount":0,"bestRating":"5","worstRating":"1"},"prepTime":"PT15M","totalTime":"PT75M","recipeYield":"4","nutrition":{"@type":"NutritionInformation","servingSize":"","calories":"","fatContent":"","carbohydrateContent":"","cholesterolContent":"","fiberContent":"","proteinContent":"","saturatedFatContent":"","sodiumContent":"","sugarContent":"","transFatContent":""},"recipeIngredient":["1 poulet u00e0 ru00f4tir","2 bouquets de fines herbes frau00eeches (basilic, persil,ciboulette), hachu00e9es","4 c u00e0 s d'huile d'olive","1 citron, coupu00e9 en deux","5 gousses d'ail, lu00e9gu00e8rement u00e9crasu00e9es","3 brins de thym frais ","Beurre","Huile d'olive","Poivre et sel"],"recipeInstructions":["1 Pour cuire parfaitement votre Un poulet ru00f4ti, pru00e9chauffez le four u00e0 220u00b0C. Assaisonnez le poulet de poivre et sel. u00c9cartez la peau de la chair pour former une cavitu00e9, u00e0 l'aide d'une cuillu00e8re ou avec vos doigts, et introduisez-y quelques noisettes de beurre, ainsi que l'ail et les fines herbes hachu00e9es. Introduisez les deux demi-citrons et le thym dans le ventre du poulet. Badigeonnez l'extu00e9rieur du poulet de beurre. ","2 Ficelez solidement le poulet et pratiquez 2 u00e0 3 entailles dans les cuisses. ","3 Versez un filet d'huile d'olive dans un plat allant au four, posez-y le poulet (poitrine vers le bas) et assaisonnez encore une fois le haut de poivre et sel. Enfournez. Retournez le poulet apru00e8s 30 minutes et prolongez la cuisson de 30 minutes.","4 Un poulet ru00f4ti sera toujours du00e9licieux avec des pommes de terre rissolu00e9es et des lu00e9gumes grillu00e9s."]}