Salade au maïs doux

Name: Salade au mau00efs doux
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 2 u00e9pis de mau00efs; 1 pomme Pink Lady; 1 oignon; 200 g de truite fumu00e9e; 1 c u00e0 s du2019huile du2019olive; 3 c u00e0 s de yaourt maigre; 3 c u00e0 s de jus de citron; 2 c u00e0 s de ciboulette hachu00e9e; poivre et sel; baguette

Générale, Végétarien

juin 30, 2016

Bonne et saine, la salade au maïs doux se prépare en un tournemain pour un budget réduit !

Prep: 10 mins
Cook: 10 mins
Yields: 4

Ingredients

2 épis de maïs

1 pomme Pink Lady

1 oignon

200 g de truite fumée

1 c à s d’huile d’olive

3 c à s de yaourt maigre

3 c à s de jus de citron

2 c à s de ciboulette hachée

poivre et sel

baguette

Directions

1Détachez les graines de l’épi de maïs et faites-les cuire en 8 minutes dans de l’eau bouillante non salée. Egouttez.

2Coupez la pomme en dés et arrosez-les d’1 c à s de jus de citron. Emincez l’oignon et émiettez la chair de la truite fumée.

3Préparez une sauce avec l’huile, le yaourt et le reste de jus de citron. Mélangez. Ajoutez la ciboulette et assaisonnez de poivre et sel. Servez la salade au maïs doux accompagné de baguette (éventuellement grillée)

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