L’exotisme au menu : Curry thaï au poulet

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L’exotisme au menu : Curry thaï au poulet

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novembre 8, 2016

L’exotisme au menu : Curry thaï au poulet 0 5 0

L'Asie frappe à votre porte avec ce Curry thaï au poulet dont les saveurs éveilleront les papilles de vos convives, et les vôtres, bien sûr ! 

  • Préparation: 5 mins
  • Cuisson: 15 mins
  • 5 mins

    15 mins

    20 mins

  • Portions: 4

Ingrédients

500 g de poulet, en dés

Huile de tournesol

1 poivron rouge, en lamelles

150 g de germes de soja

100 g de pois mange-tout

1 oignon, émincé

2 c à s de curry en poudre

1 c à s de fécule de maïs

3 dl de bouillon de volaille (eau + 1/2 cube de bouillon de poulet)

1 dl de crème

Bouquet de coriandre

Préparations

1 Faites chauffer un filet d'huile de tournesol dans une poêle profonde. Faites-y revenir l'oignon et ajoutez le poulet et le curry en poudre.

2Ajoutez les légumes et faites-les sauter un moment. Mouillez avec le bouillon et la crème ou le lait de coco. Laissez mijoter 5 à 10 minutes.

3Liez éventuellement la sauce avec un peu de fécule de maïs. Servez le curry thaï au poulet décoré de coriandre hachée. Accompagnez-le de riz blanc.

4Astuce: Envie de transformer votre curry thaï au poulet en un plat végétarien ? Remplacez le poulet par des dés de tofu.



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